МАГАЗИН
Прием заказов
09.00−20.00
Доставка
09.00−22.00
09.00−20.00
Доставка
09.00−22.00
FAQ
Здесь хранится полезная информация и ответы на часто задаваемые вопросы!
Если вы хотите сохранить раков дома, их нужно положить в холодильник в отделение для овощей или любое другое прохладное место БЕЗ ВОДЫ.
Ни в коем случае нельзя хранить раков в обычной воде в домашних условиях.
ПОЧЕМУ?
1. Раки дышат растворенным в воде кислородом. Система водоснабжения предполагает большое количество хлорки, которая не дает возможности жить ракам в такой воде.
2. При низких температурах у раков замедляется обмен веществ, и они уже не нуждаются в таком количестве кислорода.
Поэтому холодильник идеальное место для хранения раков!
! Если вы всё-таки намерены опустить раков в воду, она должна быть подготовлена и обязательно обогащаться кислородом с помощью аквариумного аэратора.
Для того чтобы подготовить воду, её достаточно просто отстоять и хлорка сама выветрится.
! Сильный перепад температур. Положив раков в воду, у них может случиться температурный шок. Поэтому, перед проведением водных процедур убедитесь в том, что подготовленная вода не слишком теплая.
Уверены, если соблюдать все вышеперечисленные принципы, вы сможете сохранить раков до момента приготовления.
Ни в коем случае нельзя хранить раков в обычной воде в домашних условиях.
ПОЧЕМУ?
1. Раки дышат растворенным в воде кислородом. Система водоснабжения предполагает большое количество хлорки, которая не дает возможности жить ракам в такой воде.
2. При низких температурах у раков замедляется обмен веществ, и они уже не нуждаются в таком количестве кислорода.
Поэтому холодильник идеальное место для хранения раков!
! Если вы всё-таки намерены опустить раков в воду, она должна быть подготовлена и обязательно обогащаться кислородом с помощью аквариумного аэратора.
Для того чтобы подготовить воду, её достаточно просто отстоять и хлорка сама выветрится.
! Сильный перепад температур. Положив раков в воду, у них может случиться температурный шок. Поэтому, перед проведением водных процедур убедитесь в том, что подготовленная вода не слишком теплая.
Уверены, если соблюдать все вышеперечисленные принципы, вы сможете сохранить раков до момента приготовления.
Для приготовления и употребления пригодны только живые раки, которые шевелятся!
Если этого не происходит, то их нельзя варить и кушать, так как сразу после своей гибели раки начинают выделять вредные вещества.
А это чревато отравлением для человеческого организма!
Будьте внимательны!
Если этого не происходит, то их нельзя варить и кушать, так как сразу после своей гибели раки начинают выделять вредные вещества.
А это чревато отравлением для человеческого организма!
Будьте внимательны!
Раков готовят разными способами. Их варят в воде, пиве, молоке, жарят. Из них получаются отличные супы, салаты. До приготовления следует убедиться, что все речные обитатели живы. Уснувших и умерших раков лучше не готовить. Они отличаются по вкусу, а также могут нанести вред вашему здоровью.
В крупных раках содержится больше мяса, но мелкие - вкуснее. Покупать нужно раков более 10 см, в мелких мяса очень мало.
Мертвых раков варить нельзя!!! Употребление в пищу неживых раков может привести к очень серьезным отравлениям.
Отваривание раков в воде - это классический способ приготовления. Вместо воды можно использовать молоко, а также светлое пиво разведенное с водой в равном количестве. На 1 кг раков требуется около 2,5 - 4 литров воды и одна столовая ложка соли. Емкость должна быть большой и глубокой. Жидкость должна занимать около половины объема кастрюли.
При варке обычно добавляют пучок созревшего укропа с зонтиками. Считается, что раки без добавления укропа получаются невкусными. Из специй также можно добавить лавровый лист и перец горошком.
Дополнительными ингредиентами при варке раков могут стать лук, морковь, листья черной смородины, мед. Эти компоненты улучшают вкусовые свойства мяса и делают его ароматным. После отваривания речных обитателей, их нужно 2-4 часа настоять в бульоне, время зависит от их размера. Если закинуть в это время 50-100 грамм сливочного масла, то мясо станет нежнее и будет иметь сливочный вкус.
При варке обычно добавляют пучок созревшего укропа с зонтиками. Считается, что раки без добавления укропа получаются невкусными. Из специй также можно добавить лавровый лист и перец горошком.
Дополнительными ингредиентами при варке раков могут стать лук, морковь, листья черной смородины, мед. Эти компоненты улучшают вкусовые свойства мяса и делают его ароматным. После отваривания речных обитателей, их нужно 2-4 часа настоять в бульоне, время зависит от их размера. Если закинуть в это время 50-100 грамм сливочного масла, то мясо станет нежнее и будет иметь сливочный вкус.
Обычно раки варятся в течение 8-20 минут. Все зависит от их размеров. Для крупных раков обычно достаточно 15 минут, для мелких - 10. Стоит отметить, что время начинает отсчитываться с момента повторного закипания воды. Готовность раков можно определить по цвету - он должен стать ярко-красным.
